El crecimiento se apoya en la restauración colectiva
Los servicios facility ganan peso estratégico
La compra de Cobos impulsa la marca Singularis
Serunion cerró 2025 con una facturación de 682 millones de euros, un 12,8% más que el año anterior. El crecimiento se apoya en la restauración colectiva y en la expansión de servicios integrales. La compañía refuerza además su presencia en el catering premium con la compra de Cobos Catering Madrid.
El crecimiento se sostiene en la restauración colectiva
Barcelona, 12/03/26
Serunion cerró el ejercicio 2025 con una facturación de 682 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 12,8%respecto al año anterior.
La compañía, líder en restauración colectiva en España y filial del grupo francés Elior, combina crecimiento orgánico en su actividad principal con la expansión de servicios integrales para empresas e instituciones.
La restauración colectiva sigue siendo el principal motor del grupo, con 600 millones de euros de ingresos y un crecimiento orgánico del 6,2%. El resto de la facturación procede de la división de facility management, que integra servicios como limpieza y apoyo operativo. Esta unidad alcanzó 82 millones de euros tras la integración del Grupo Alarcón, adquirida en octubre de 2024.
Las diferentes divisiones verticales registraron avances. Serunion B&I, centrada en empresas e instituciones, lideró el crecimiento con un 15,2%. Le siguieron Serunion Salud (+5,1%), Serunion Educa (+4,7%) y Serunion Social, orientada a residencias, con un aumento del 2,3%. La compañía sirve cerca de 500.000 menús diarios en más de 3.100 centros y gestiona servicios facility en otros 2.500 centros adicionales.
Una cartera de clientes amplia y estable
La compañía mantiene una tasa de retención de clientes superior al 95%, un indicador que refleja estabilidad operativa en contratos de largo plazo con empresas, instituciones públicas y equipamientos culturales.
Según la dirección, este nivel de fidelización responde a la consistencia en la prestación de servicios y a la proximidad operativa.
Entre los contratos firmados durante 2025 figuran la incorporación de cinco centros del grupo Moeve, el servicio integral en el Hospital Universitario Los Arcos del Mar Menor en Murcia y la gestión de restauración de autor en el Museu Marítim de Barcelona. Este último proyecto se desarrolla a través de la marca Singularis, especializada en restauración premium y gestión gastronómica en espacios culturales.
En total, Serunion emplea a más de 28.000 profesionales y cuenta con una estructura logística formada por 19 oficinas, 7 delegaciones de vending, 8 almacenes y 15 cocinas centrales. Esta red permite cubrir operaciones en todo el territorio español y garantizar capacidad de respuesta en proyectos corporativos, educativos, sanitarios y culturales.
La compañía impulsa el catering premium
Serunion ha reforzado su posicionamiento en el segmento premium con la adquisición de Cobos Catering Madrid a comienzos de 2026.
La empresa madrileña está especializada en catering de alta gama para eventos corporativos, congresos y espacios emblemáticos, con una facturación anual cercana a 2 millones de euros.
La operación se integra en la estrategia de crecimiento de Singularis, que ya gestiona espacios gastronómicos en equipamientos culturales y corporativos como CaixaForum, el Gran Teatre del Liceu o el Teatre Nacional de Catalunya. Con esta adquisición, la compañía busca reforzar su presencia en Madrid y ampliar su capacidad en el segmento de eventos y catering de alto nivel.
Según Antoni Llorens, presidente y consejero delegado de Serunion, la operación permitirá consolidar la posición de la empresa en un segmento estratégico. En paralelo, la compañía continúa apostando por la innovación y la digitalización como palancas de crecimiento. Programas internos como Serunion Innova canalizan propuestas de mejora de la plantilla, mientras que herramientas de automatización y de inteligencia artificial apuntan al desarrollo de menús y dietas cada vez más personalizados.
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